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Don Armando inventa la ’Pizza Papi’: "Se viene Berlusconi gliela preparo" |
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E’ il piatto più richiesto alla festa de L’Unità di Lavaiano nel pisano. A prepararlo il parroco del paese che ridimensiona possibili polemiche: "E’ solo uno scherzo da prete" leggi i commenti commenta 1 vota 39 invia stampa
Pisa, 26 giu. (Adnkronos) - Alla festa dell’Unità di Lavaiano nel pisano, è il piatto più richiesto: è la ’Pizza Papi’ da gustare fino al 6 luglio nelle serate della manifestazione, strizzando l’occhio a una vicenda di amicizie personali finite poi al centro del dibattito politico. La pizza costa 5,50 euro, ma non e’ opera di un Peppone locale. Dietro la pala che la inforna c’è infatti la regia di don Armando Zappolini, un sorridente prete di 52 anni, da 28 anni parroco a Lavaiano. Da quando l’hanno inventata, il 17 giugno scorso, alla pizzeria della Bandana (sempre in omaggio all’indumento caro alpremier) di don Armando, che è presidente dell’associazione che ha in gestione la pizzeria della festa, il singolare piatto e’ andato e a ruba: due su tre chiedono la ’Pizza Papi’ e i segreti per realizzarla li detta lui. ’’Da buon toscano -spiega don Zappolini all’ADNKRONOS- seguo colori e sapori. E allora per fare la ’Pizza Papi’ servono mozzarella fresca campana, salame milanese stagionato e pomodorini pelati. Disponibile anche bianca, senza pomodori’’.
Nessun ingrediente ’acido’ nella squisita pizza: ’’E’ goliardia pura -assicura don Armando-. Vogliamo solo prendere in giro chi si appassiona a rincorrere gossip e storie di imperatori a corte. Nessuna dimostrazione contro Berlusconi, solo uno ’scherzo da prete’ per ridere un po’, come abbiamo fatto tre anni organizzando la sagra della bandana. La gente è contenta, ’i compagni’ pure. Ma il nostro vero obiettivo e’ raccogliere fondi, perche’ il ricavato dell’iniziativa servira’ a un progetto di solidarieta’ per aiutare i ragazzidi strada dell’Ecuador’’.
L’assaggera’ mai il premier? ’’La pizza a Palazzo Grazioli non si puo’ mandare - conclude il ’prete pizzaiolo’- ma se il Cavaliere fa un salto alla Festa dell’Unita’, gliela preparo con le mie mani. E magari ci facciamo due risate insieme’’. Adnkronos
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